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1、 鐵鍋洗一次,然后用洗潔精正常洗。洗凈后用紙擦干水分,將豬膘放入鍋中,將肉面粘在鍋上。
2、 開(kāi)火,用菜夾夾肉擦鍋面,第一遍擦到豬油冒泡,取出肉,等鐵鍋涼了,給豬油時(shí)間泡進(jìn)去。
3、 冷卻后,用紙巾把鍋里的冷油擦干凈,放入肉,第二次擦,達(dá)到潤(rùn)鍋的目的。冷卻后,用清水洗掉表面的冷油。最后用紙巾擦干鍋面。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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