紫萱（關(guān)于紫萱的介紹）

2022-05-30 14:26:41 編輯：孔卿雪來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家解答以上的問題。紫萱，關(guān)于紫萱的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、紫萱是一種多年生草本植物的花蕾

大家好，小安來為大家解答以上的問題。紫萱，關(guān)于紫萱的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、紫萱是一種多年生草本植物的花蕾。

2、黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

3、黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。

4、黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養(yǎng)豐富。

5、但鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，它本身雖無毒，但經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。

6、所以在食用鮮品時(shí)，每次不要多吃。

7、由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時(shí)可減弱或消失，因此食用時(shí)，應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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