綠豆面丸子怎么做視頻（綠豆面丸子怎么炸脆嫩）

2022-05-31 14:10:08 編輯：柯君聰來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，小安來(lái)為大家講解下。綠豆面丸子怎么做視頻，綠豆面丸子怎么炸脆嫩很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、綠豆球2、材料3、

大家好，小安來(lái)為大家講解下。綠豆面丸子怎么做視頻，綠豆面丸子怎么炸脆嫩很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、綠豆球

2、材料

3、豬肉餡適量，干淀粉適量，雞蛋清適量，姜粉適量，鹽適量，植物油適量，蔥花適量，醬油適量，料酒適量。

4、工作方法

5、糖醋醬做法：白糖、老陳醋、少許醬油(只需幾滴顏色更濃)、鹽、蒜、蔥花、冷水。

6、做糖醋汁就是在鍋里留一點(diǎn)油，把原料放在碗里，趁熱把汁倒進(jìn)鍋里，等汁干了再調(diào)口味。汁有點(diǎn)粘的時(shí)候，就把丸子倒回鍋里，裹在汁里。

7、肉餡由干淀粉、蛋清、姜粉、鹽、蔥花、醬油、料酒混合而成。加一點(diǎn)冷水，讓肉餡稍微濃一點(diǎn)，但不要像餃子餡。

8、把肉餡放在冰箱里，這樣做丸子的時(shí)候更容易成型。小鍋里放點(diǎn)油，加熱到七八成熱，把肉做的丸子放進(jìn)鍋里炸到金黃。

9、取出丸子，放在有廚房紙巾的盤(pán)子里。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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