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水煮荷包蛋怎么煮才不碎（水煮荷包蛋怎么做不散）

2022-05-31 17:25:08 編輯：韋歡佳來源：

導讀大家好，小安來為大家講解下。水煮荷包蛋怎么煮才不碎，水煮荷包蛋怎么做不散很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、荷包蛋含有大量

大家好，小安來為大家講解下。水煮荷包蛋怎么煮才不碎，水煮荷包蛋怎么做不散很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、荷包蛋含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和幾乎所有種類的維生素和礦物質(zhì)，當然維生素C除外。而且雞蛋中含有的蛋白質(zhì)和我們?nèi)梭w的蛋白質(zhì)非常相似。可以說荷包蛋的蛋白質(zhì)生理價值很高。特別適合嬰幼兒。但是煮荷包蛋不打碎也是個技術(shù)活。

2、鍋中放入適量清水，大火燒開；然后把勺子放在開水鍋里燒開，再舀一勺開水倒入準備好的碗里。水量只有半碗。將洗好的雞蛋破殼，將雞蛋中的蛋液全部打入盛有熱水的碗中，靜置兩分鐘左右。此時慢慢關(guān)小開水，保持鍋內(nèi)的開水，但不要大面積翻滾，然后慢慢將碗靠近鍋內(nèi)的熱水面，逐漸傾斜，讓碗內(nèi)的蛋清液和熱水一起滑入鍋內(nèi)。

3、用小火加熱一分鐘左右的時間后，也就是說蛋黃和蛋清已經(jīng)全部包在一起了，就可以逐漸調(diào)節(jié)火門了。直到鍋又開了，你還得蓋上鍋蓋，繼續(xù)小火燉兩分鐘，才能煮。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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