小蘇打和淀粉反應(yīng)（小蘇打和淀粉的區(qū)別）

2022-06-01 18:55:05 編輯：趙明鴻來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家講解下。小蘇打和淀粉反應(yīng)，小蘇打和淀粉的區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、小蘇打的化學(xué)名稱為碳酸

大家好，小安來為大家講解下。小蘇打和淀粉反應(yīng)，小蘇打和淀粉的區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、小蘇打的化學(xué)名稱為碳酸氫鈉，常用作發(fā)酵粉，制作饅頭、餅干等食品添加劑。淀粉是一種高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成。淀粉的基本組成單位是-D-吡喃葡萄糖。

2、淀粉由-糖苷鍵組成。后來人們把淀粉分為直鏈分子和支鏈分子。直鏈分子由D-六環(huán)葡萄糖通過-糖苷鍵組成，支鏈分子有-糖苷鍵，其余為-糖苷鍵。

3、小蘇打：白色粉末或細(xì)晶體，無臭，有咸味，易溶于水，但在水中的溶解度小于碳酸鈉，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕的空氣中慢慢分解。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

標(biāo)簽：

免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

本站除標(biāo)明“本站原創(chuàng)”外所有信息均轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng) 版權(quán)歸原作者所有。

郵箱：toplearningteam#gmail.com (請將#換成@)