食用臭粉是什么（食用臭粉是什么東西臭）

2022-06-02 12:10:07 編輯：龐育厚來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家講解下。食用臭粉是什么，食用臭粉是什么東西臭很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、食用臭粉的學(xué)名是碳酸氫

大家好，小安來為大家講解下。食用臭粉是什么，食用臭粉是什么東西臭很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食用臭粉的學(xué)名是碳酸氫銨，是化學(xué)膨脹劑之一。

2、用在需要膨松的蛋糕中，而幾乎不用在面包和蛋糕中。

3、加熱時(shí)產(chǎn)生氣體，產(chǎn)物是氨氣。

4、由于氨在水中的溶解度很高，(積水可以溶解積聚的氨)碳酸氫銨如果用在蒸品中，成品會(huì)有氨的氣味，所以一般用在油炸品中，這樣氨在高溫下容易揮發(fā)。

5、也有很多人稱之為阿蒙尼亞。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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