豆角生吃會有生命危險（豆角生吃會中毒嗎）

2022-06-02 23:50:07 編輯：陸厚愛來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家講解下。豆角生吃會有生命危險，豆角生吃會中毒嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、吃長豆角會中毒。2、吃

大家好，小安來為大家講解下。豆角生吃會有生命危險，豆角生吃會中毒嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、吃長豆角會中毒。

2、吃生的或未煮熟的豆子容易引起中毒，因為生豆子含有兩種有害物質(zhì)：溶血素和毒蛋白。人吃生豆時，這兩種毒素對胃腸道有很強的刺激作用。輕者感到腹部不適，重者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。

3、豆類中的這兩種物質(zhì)雖然對人體有毒，但它們各有特點和弱點，就是不耐高溫。所以，無論是家里的家長，還是托兒所的廚師，在給孩子煮豆子的時候，一定要充分加熱煮熟，或者急火加熱一個鐘以上，這樣才能保證豆子熟透，有害物質(zhì)才會分解成無毒物質(zhì)。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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