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大家好,小安來為大家解答以上的問題。蛋黃,關(guān)于蛋黃的介紹很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、雞蛋黃是指雞蛋里面的蛋黃。
2、蛋黃中含有豐富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì);同時含有豐富的蛋白質(zhì),而且是高生物價的蛋白質(zhì);而且含有豐富的維生素,其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
3、蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿,膽堿通過血液到達(dá)大腦,可以避免智力衰退,增強記憶力;醫(yī)學(xué)專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星;蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生,還可提高人體血漿蛋白的含量,促進(jìn)機體的新陳代謝,增強免疫力。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
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