打糕（關(guān)于打糕的簡(jiǎn)介）

2022-08-07 08:55:08 編輯：符彪真來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，打糕，關(guān)于打糕的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、打糕，朝鮮族風(fēng)味面食。2、舊時(shí)農(nóng)歷三月祭祀時(shí)以之供神；用糯米...

大家好，打糕，關(guān)于打糕的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、打糕，朝鮮族風(fēng)味面食。

2、舊時(shí)農(nóng)歷三月祭祀時(shí)以之供神；用糯米或黃米以水淘洗凈，黃豆炒熟磨咸細(xì)面?zhèn)溆谩?/p>

3、將糯米煮成飯盛于木槽內(nèi)，用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀，倒于事先備好的石板上，再以木榔頭蘸水將其打成面餅；邊打，邊以人從旁撥之，使其厚薄均勻，打好后上撒豆面食用。

4、第一次打出者稱“擦臺(tái)糕”，一般不用作供神；第二次以后打出者因石板面已干凈方可用之。

5、糯軟粘柔，芳香濃郁。

6、因?yàn)橛媚鹃炒蛑贫?，糕韌勁道，裹以黃豆粉，別有風(fēng)味。

本文關(guān)于打糕的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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