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1、珍珠翡翠白玉湯是一道用白菜幫子、菠菜葉兒(翡翠),餿豆腐(白玉)和剩鍋巴碎米粒兒(珍珠)做成的一道湯品。
2、民間相傳珍珠翡翠白玉湯是源于明太祖朱元璋,朱元璋少時(shí)家貧,從沒(méi)吃飽過(guò)肚子,。
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