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蒜蓉粉絲蝦的做法(關(guān)于蒜蓉粉絲蝦的做法的簡介)

2022-08-21 16:06:08 編輯:虞永歡 來源:
導(dǎo)讀 大家好,蒜蓉粉絲蝦的做法,關(guān)于蒜蓉粉絲蝦的做法的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、蒜蓉粉絲蝦是海南一帶的傳統(tǒng)名菜,主...

大家好,蒜蓉粉絲蝦的做法,關(guān)于蒜蓉粉絲蝦的做法的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、蒜蓉粉絲蝦是海南一帶的傳統(tǒng)名菜,主要材料有對蝦、粉絲等,輔料有大蒜、蔥和青椒絲等,屬于傳統(tǒng)海派菜之一,特點是鮮嫩味美,色澤光艷,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。

2、蝦洗凈,控干;粉絲提前用涼水泡發(fā)20分鐘;大蒜拍碎,剁成茸;把泡發(fā)的粉絲撈出控干,煎成段,鋪在盤底,上面均勻碼上一層蝦;起油鍋,油熱時下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸魚豉油,少許鹽和糖;趁熱把蒜蓉和鍋內(nèi)的調(diào)料均勻鋪蓋在蝦上面;入開水鍋中蒸制10分鐘。

3、另起油鍋,燒熱油,然后把熱油澆在鋪滿蔥絲和青椒絲的蝦上。

本文關(guān)于蒜蓉粉絲蝦的做法的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。


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