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1、梅干菜扣肉是浙江地區(qū)的傳統(tǒng)特色菜肴。
2、用連皮五花肉燒好后,再在碗里放上腌制的梅干菜,這樣梅干菜扣肉就好了,美味可口,爽口而不膩人,爽滑勁道,豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效。
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