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松鼠桂魚(yú)做法（關(guān)于松鼠桂魚(yú)做法的簡(jiǎn)介）

2022-09-13 02:27:24 編輯：燕娥亨來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，松鼠桂魚(yú)做法，關(guān)于松鼠桂魚(yú)做法的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、松鼠魚(yú)是江蘇省傳統(tǒng)名菜之一，屬蘇菜，松鼠魚(yú)...

大家好，松鼠桂魚(yú)做法，關(guān)于松鼠桂魚(yú)做法的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、松鼠魚(yú)是江蘇省傳統(tǒng)名菜之一，屬蘇菜，松鼠魚(yú)因形似而得名。

2、通常以黃魚(yú)、鯉魚(yú)、鱖魚(yú)等魚(yú)類為原料。

3、將魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，用清水洗凈。

4、以胸腹鰭處下刀，將魚(yú)頭切下，然后再?gòu)南骂M處下刀，將魚(yú)頭劈半刀，用刀略拍，剔下兩面魚(yú)肉，除凈胸部細(xì)刺，魚(yú)尾相連入油鍋炸到金黃色，再澆上醬汁拼盤(pán)而成的美食。

5、色澤鮮艷，鮮嫩酥香，酸甜適口。

本文關(guān)于松鼠桂魚(yú)做法的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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