藥膳到底是滋補(bǔ)良方還是“偽科學(xué)”？（并不科學(xué)）

關(guān)于現(xiàn)在很多人都吹捧的藥膳的養(yǎng)生之道，到底是自不良風(fēng)還是偽科學(xué)？對(duì)于這種說(shuō)法有專家表示，其實(shí)并不科學(xué)，現(xiàn)在很多節(jié)目中都比較熱衷于播放美食類節(jié)目，據(jù)了解在中央一套綜合節(jié)目中播放的舌尖上的中國(guó)，現(xiàn)在受到很多人的追捧，在節(jié)目中輸出的養(yǎng)生藥膳食療法，一度引發(fā)眾人的爭(zhēng)議，有很多人表示，在節(jié)目中提到的養(yǎng)生滋補(bǔ)良方并不適合所有人服用。

藥物和食材結(jié)合為藥膳

自從舌尖上的中國(guó)三在電視上熱播，就引發(fā)了部分網(wǎng)友的強(qiáng)烈吐槽，對(duì)于藥膳究竟是良方還是偽科學(xué)，這一話題進(jìn)行了熱議，很多人表示，藥膳就是將藥物和食材結(jié)合，將草藥入菜，很有可能帶來(lái)反的效果，對(duì)此話題，北京世紀(jì)壇醫(yī)院中醫(yī)科主任馮興忠表示，自己在家做藥膳，首先要科學(xué)認(rèn)識(shí)藥食同源。

藥膳屬于功能食品

馮興中表示，中藥和食物之間沒(méi)有絕對(duì)的分界，一些食物本身就有藥用價(jià)值，用來(lái)治病就被當(dāng)做藥物，單純當(dāng)做飲食，被稱為食物，食物的不同味道又對(duì)應(yīng)著不一樣的人體器官，比如偏涼性食物或者是偏熱性食物，需要根據(jù)屬性不同搭配食用的，藥膳屬于功能性食品，如果盲目進(jìn)補(bǔ)，不但無(wú)滋補(bǔ)效果，還會(huì)影響人的身體健康。

人的機(jī)體會(huì)跟著四季的變化發(fā)生改變，在選擇藥膳時(shí)，需要根據(jù)中醫(yī)的理論指導(dǎo)使用，有一部分人喜歡將一些中藥放在湯中，但是卻又不知道中藥的具體性質(zhì)和藥性，根據(jù)不同疾病的病理變化制定食療配方，正確對(duì)待藥膳和藥物的關(guān)系，每個(gè)人的體質(zhì)不同，選擇的食材就不一樣，在藥膳方面需要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇正確的食物。