平均一年新開 7 萬間餐飲加盟店

在最近三年時間內平均每一年新開的餐飲加盟店數(shù)量已經超過了7萬家，其中蜜雪冰城、茶百道、滬上阿姨這些知名門店的數(shù)量相比于2019年疫情前的時候已經實現(xiàn)了翻倍。根據(jù)窄門餐飲官方所提供的數(shù)據(jù)顯示，截止到2023年的6月27日為止中國地區(qū)內有95個餐飲品牌的門店，數(shù)量都已經超過了1000家，除了星巴克、海底撈、喜茶這些品牌門店是以直營為主，其他大多數(shù)的經營模式都是加盟。

在門餐飲官方表示此次的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，并沒有將蘭州拉面，沙縣小吃這些比較小眾的品牌計算在內。中國的許多風險資本在近些年以來額外重視餐飲行業(yè)剛在2021年到2022年期間陸陸續(xù)續(xù)推出了虎頭局、馬記永、陳香貴等多個品牌，這些品牌大多數(shù)都是由創(chuàng)始人自己選擇門店位置，所有門店的開銷都由自己承擔。

在最近幾年時間內加盟模式的品牌開店的速度依舊在加快，在最近三年時間內，平均每一年新開的門店數(shù)量就已經超過了7萬家，在經營范圍擴大以后利潤也在隨之提高，在2022年的時候，蜜雪冰城楊國福等多個加盟品牌先后向證券所提交了招股書。其中蜜雪冰城的招股書中顯示2021年全年公司的凈利潤已經超過了19億元人民幣，百果園在2022年的凈利潤達到了3.2億元人民幣增長幅度為40%，楊國福品牌在全國范圍內有超過99.9%都是加盟店，僅僅是2021年的前三個季度凈利潤就已經接近了2億元人民幣。

這些加盟品牌最大的收入來源就來自于加盟商，一旦選擇加盟以后，也就意味著門店中所有的包裝，設備和食材都必須向品牌官方選購，品牌官方則不需要擔心門店的經營費用，在加盟店倒閉時所有的損失都會由加盟商自己承擔。