油炸食物讓人快樂 6招降低吃炸物危害

食物通過油炸之后，能夠大大的增強口感，特別是炸雞，薯條和一些油炸食品受到人們的喜愛，但是通過油炸的食品，食物中的營養(yǎng)成分會大量流失，還會造成熱量的增加，過多的食用油炸食品就會使得過多熱量堆積在體內(nèi)形成脂肪，引起發(fā)胖的情況發(fā)生同時還會引起多種疾病，其實只要用正確的方法，就能夠大大減少油炸食品帶來的危害，對于油炸食品盡量還是少吃。

降低油炸食品危害的方法：

第1種方法就是不要用煎炸，剩下的油再次對食物進行油炸，對于一些煎炸過的油，已經(jīng)經(jīng)過了高溫的加熱，就會產(chǎn)生有毒的油脂氧化物，如果再次進行加熱氧化的反應也會加快，使得油內(nèi)產(chǎn)生更多的有害物質(zhì)，第2種方法就是用飽和脂肪含量更多的油來進行炸比如用一些椰子油和棕櫚油，能夠大大減少致癌物和氧化物的產(chǎn)生，但是會攝入大量的飽和脂肪酸，對于健康也是極為不利的，但是用椰子油和棕櫚油能夠有效的減少油炸食品帶來的危害，對于徹底的消除危害，是沒有辦法做到的。

第3種方法就是食物在油炸之前先將食物加濕式的植物表層內(nèi)的水分增高減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，比如在炸饅頭片的同時，可以在饅頭片的表面裹上雞蛋液，這樣就能夠有效的減少油脂進入饅頭片也減少了有害物質(zhì)的產(chǎn)生，防止饅頭中吸收過多的油脂。第4種方法就是食物一定要在油溫比較低的時候放入國內(nèi)，等到溫度升高之后再取出，這樣能夠有效的避免食物出現(xiàn)過多吸收油脂的情況，減少了食用油的收入量。

第5種方法就是用空氣炸鍋代替油鍋空氣炸鍋，不需要加入油就能夠讓食物有一種油炸的口感，大大減少了食物中的脂肪含量，雖然說空氣炸鍋能夠替代油炸，但是不能夠完全消除油炸食物帶來的危害。第6種方法就是在吃油炸食品的同時，多吃一些新鮮的水果和蔬菜，能夠有效的補充體內(nèi)的膳食纖維和維生素，減少有害物質(zhì)對身體造成的傷害。