有機蔬菜相比普通蔬菜更有營養(yǎng)嗎

有機蔬菜并不比普通蔬菜營養(yǎng)價值方面更高。在商店超市的果蔬區(qū)域，能夠看到有些蔬菜在包裝上極為精美，相比普通蔬菜有著更高的價格，在傳言方面說有機蔬菜更為健康富含營養(yǎng)更豐富，且吃起來有更好的口感。

有機蔬菜和普通蔬菜相比，營養(yǎng)價值水平上并沒有較為明顯的規(guī)律，可以證明有機蔬菜有隔著更高的營養(yǎng)價值，甚至普通蔬菜當中營養(yǎng)素含量有一些相比于同類的有細蔬菜會更高一些。有機蔬菜，因為為了防止病蟲害，需要有大量人工成本的投入，或者其他的農(nóng)產(chǎn)品會有有機投入的相關(guān)成本，所以大家在市場上看到相同類別的產(chǎn)品，有機蔬菜在價格方面會更高一些，這是因為生產(chǎn)成本相對就會更高。

有機蔬菜種植生長過程中是不允許使用農(nóng)藥化肥一系列化學的用品，更多的遵循了蔬菜原生的狀態(tài)，一定程度上讓人最擔心的農(nóng)藥殘留污染問題作出了避免這一特點。也使得有機蔬菜有著很大的安全性，從這一點來看相比于普通蔬菜來說，有機蔬菜會更有優(yōu)點一些，畢竟食品安全是大家都極為看重的。

有機蔬菜或者是普通蔬菜，這不是僅憑說一說就可以的，還需要專業(yè)官方的機構(gòu)對蔬菜做出認證，這樣才能夠真正識別蔬菜的種類，增加食品的安全性的同時，必不可少的將成本做出了提升，目前我國有著眾多認證的機構(gòu)，其標準還需要統(tǒng)一化，系統(tǒng)化，因此現(xiàn)階段有時候有機蔬菜的一部分認證具有的權(quán)威性也會遭到一定程度的質(zhì)疑。對普通家庭來說，在正規(guī)菜市場買到的蔬菜，也能夠滿足日常營養(yǎng)的需求。