用食品制作食品包裝袋 減輕地球負(fù)擔(dān)

一位意大利的設(shè)計(jì)師艾瑪，通過(guò)蘋(píng)果皮培育出了食品包裝袋。在幾個(gè)世紀(jì)工業(yè)化生產(chǎn)后，地球很難承受，由人類活動(dòng)所帶來(lái)在很大的負(fù)擔(dān)，其中很大一部分是日常生活中較為溫和食物的消費(fèi)，根據(jù)統(tǒng)計(jì)積分1/3所產(chǎn)生的廢物垃圾都和消費(fèi)的食品有關(guān)，食品加工的過(guò)程和包裝產(chǎn)生環(huán)境上的影響，不僅帶來(lái)了有關(guān)于廢物作出處理這些方面的問(wèn)題，更加觸及到消費(fèi)的物體，從采集，生產(chǎn)，消費(fèi)整個(gè)生命周期持續(xù)性的思考。

為了能夠?qū)⑦@個(gè)問(wèn)題改善，設(shè)計(jì)師們?cè)絹?lái)越多參與到創(chuàng)新跨科學(xué)研究中來(lái)的，在意大利北部特倫托出生的Emma Sicher，不僅是產(chǎn)品設(shè)計(jì)師，同時(shí)也是一位生態(tài)社會(huì)的設(shè)計(jì)師，發(fā)酵師，生物設(shè)計(jì)師，本科期間關(guān)注塑料器材以及紙質(zhì)材料，對(duì)環(huán)境造成的危害思考在當(dāng)下社會(huì)系統(tǒng)中如何教學(xué)解決這些問(wèn)題的方案。

在反復(fù)經(jīng)過(guò)調(diào)研之后，最終關(guān)注到了意大利南蒂羅爾的歐洲最大種植蘋(píng)果的區(qū)域，設(shè)想在對(duì)蘋(píng)果廢品處理體系中，利用蘋(píng)果皮培養(yǎng)出細(xì)菌，纖維素生產(chǎn)出對(duì)環(huán)境既不會(huì)污染，同時(shí)可以對(duì)環(huán)境作出滋養(yǎng)的持續(xù)性食品包裝材料。

細(xì)菌霉素主要代表是木蘇桿菌，在有有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)條件下，通過(guò)發(fā)酵會(huì)形成自我保護(hù)的膜 這層膜相當(dāng)于細(xì)密纖維網(wǎng)濕潤(rùn)狀態(tài)下像肥肉一樣的膠質(zhì)，是在塑料和紙張中間的一種材料類型，機(jī)械強(qiáng)度很好，相比于從樹(shù)木當(dāng)中所提取的香味會(huì)更加純凈一些，不使用時(shí)還可以堆肥降解。

傳統(tǒng)細(xì)菌纖維素，利用糖茶發(fā)酵而成蔬果的一些廢料，也可以培養(yǎng)，于是利用蘋(píng)果皮成為碳源，培養(yǎng)細(xì)菌纖維素，將產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中的廢料成為了食品上的包裝材料。