單桌1500元以上婚姻宴會(huì)被重點(diǎn)監(jiān)管

北京時(shí)間4月10日，國(guó)家發(fā)展改革，偉在官網(wǎng)上正式發(fā)布消息，為了弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美德，提倡節(jié)儉，反對(duì)浪費(fèi)，保證國(guó)家糧食的安全，樹(shù)立文明新風(fēng)尚國(guó)家發(fā)展改革委會(huì)以及有關(guān)部門在經(jīng)過(guò)深入開(kāi)展研究之后，廣泛聽(tīng)取了民眾的意見(jiàn)，起草了關(guān)于防止和減少餐飲浪費(fèi)的公告征求意見(jiàn)稿，目前現(xiàn)向社會(huì)進(jìn)行公開(kāi)意見(jiàn)征求時(shí)間，定為2023年4月10日到24日，根據(jù)征求意見(jiàn)稿上的要求，相關(guān)部門針對(duì)宴會(huì)的套餐，尤其是酒店宴會(huì)的套餐，單桌價(jià)格超過(guò)1500元以上的套餐將會(huì)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管。

《征求意見(jiàn)稿》正式提出來(lái)之后，最近這幾年 let不同的地區(qū)部門就開(kāi)始大力推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)的工作，甚至根據(jù)該種工作還出臺(tái)了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，大力鼓勵(lì)光盤行動(dòng)，針對(duì)執(zhí)法監(jiān)督持續(xù)加強(qiáng)，已經(jīng)取得了顯著的成效，但餐飲浪費(fèi)這一現(xiàn)象目前仍舊存在，甚至很多地區(qū)還極其嚴(yán)重，面對(duì)這種情況，征求意見(jiàn)稿提出了8種方面作為具體的要求。

一，嚴(yán)格明碼標(biāo)價(jià)

所有的餐飲企業(yè)須嚴(yán)格實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)的規(guī)定，消費(fèi)者所選擇的餐飲以及服務(wù)價(jià)格都必須公開(kāi)，針對(duì)宴會(huì)套餐時(shí)還必須標(biāo)注上套餐那個(gè)價(jià)品的價(jià)格有折扣的也應(yīng)標(biāo)注上折扣，同規(guī)格的菜品需按照菜品的價(jià)格進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)，餐飲企業(yè)禁止去設(shè)置最低消費(fèi)的門檻。

二，推行明白標(biāo)量

大力推展餐飲企業(yè)針對(duì)菜品的主要食品分量或數(shù)量進(jìn)行標(biāo)識(shí)用餐人數(shù)使用的套餐，也需要進(jìn)行標(biāo)識(shí)，針對(duì)餐飲企業(yè)應(yīng)率先實(shí)行限額措施，支持餐飲企業(yè)去使用菜品展示窗以及制作仿真菜的各種行為，對(duì)菜品的信息進(jìn)行公開(kāi)展示，讓消費(fèi)者可以合理的進(jìn)行點(diǎn)餐。

三，減少宴會(huì)餐飲浪費(fèi)

餐飲企業(yè)在承辦宴會(huì)時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格遵守反食品浪費(fèi)的要求，根據(jù)宴會(huì)菜單進(jìn)行適當(dāng)合理的搭配，并將菜品的材料明確進(jìn)行標(biāo)注，承辦宴會(huì)的餐飲企業(yè)和消費(fèi)者進(jìn)行宴會(huì)，承辦時(shí)還需要簽訂宴會(huì)服務(wù)合同。

四，完善用餐評(píng)價(jià)體系

針對(duì)餐飲信息服務(wù)所使用的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)應(yīng)逐步的進(jìn)行完善其用餐評(píng)價(jià)體系，對(duì)餐飲企業(yè)履行的反餐飲浪費(fèi)義務(wù)相關(guān)目標(biāo)數(shù)量進(jìn)行增加，成功引導(dǎo)消費(fèi)者在用餐時(shí)根據(jù)自己的用餐體驗(yàn)來(lái)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

五，加強(qiáng)行業(yè)自律

飲食行業(yè)協(xié)會(huì)針對(duì)飲食行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)自律性，詳細(xì)制定反餐飲浪費(fèi)的指南針，對(duì)烹飪配餐等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行詳細(xì)的規(guī)劃，對(duì)有關(guān)服務(wù)規(guī)范進(jìn)行逐步完善，針對(duì)反餐飲浪費(fèi)義務(wù)，引導(dǎo)餐飲企業(yè)積極的去進(jìn)行推廣。

六，倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)向

倡導(dǎo)使用節(jié)約綠色文明健康的烹飪方式以及餐飲方式，大力促動(dòng)企業(yè)針對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行提升，推動(dòng)企業(yè)提供消費(fèi)菜等多種規(guī)格菜品，消費(fèi)者進(jìn)行就餐時(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，以及在餐后積極進(jìn)行打包。

七，持續(xù)宣傳引導(dǎo)

加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)以及政策規(guī)定，針對(duì)餐飲標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要進(jìn)行大量的宣傳解讀，以及不斷的科普科學(xué)健康膳食的知識(shí)，來(lái)大力進(jìn)行推廣。

八，加強(qiáng)督促指導(dǎo)

商務(wù)文化以及旅游等部門，針對(duì)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)以及餐飲企業(yè)要加強(qiáng)指導(dǎo)以及規(guī)范，并不斷督促該行業(yè)遵守所制定的相關(guān)規(guī)定針對(duì)該規(guī)定進(jìn)行響應(yīng)。