腌魚一般曬多長(zhǎng)時(shí)間？腌魚的簡(jiǎn)單做法？

2022-08-26 15:25:44 編輯：譚奇毅來源：

導(dǎo)讀腌魚一般曬多長(zhǎng)時(shí)間【腌魚一般曬多長(zhǎng)時(shí)間】我們都知道，每年臘月快過年了的時(shí)候，很多地方都會(huì)腌魚，我們也稱之為臘魚。腌魚是有一定技巧的...

腌魚一般曬多長(zhǎng)時(shí)間

【腌魚一般曬多長(zhǎng)時(shí)間】我們都知道，每年臘月快過年了的時(shí)候，很多地方都會(huì)腌魚，我們也稱之為臘魚。腌魚是有一定技巧的，尤其是腌魚的腌制以及晾曬。腌魚一般都是要在晴天晾曬的，那么腌魚一般曬幾天比較好呢?下面讓我們具體來看看吧!

腌魚一般曬多長(zhǎng)時(shí)間

腌魚要曬多長(zhǎng)時(shí)間與晾曬腌魚時(shí)的氣候和我們想要得到的腌魚效果有關(guān)，如果想吃半干的腌魚，只要晾曬一周時(shí)間就可以了，如果想吃全干的腌魚，在適合的天氣下，最少要晾曬半個(gè)月時(shí)間，我們這里在晾曬腌魚的時(shí)候，都會(huì)將魚晾曬到全干的程度，所以需要的時(shí)間就要多一些。冬季是腌魚的最好的時(shí)節(jié)，陽光正好，沒有蒼蠅的叮咬。曬好的腌魚，味道鮮美。

腌魚的簡(jiǎn)單做法

1、首先買來3-4斤的魚，處理好鱗片內(nèi)臟等，洗干凈，放入糖、鹽、高度酒、醬油腌制1天;2、1天之后拿繩子穿起，掛在陰涼通風(fēng)處，每日有幾小時(shí)太陽照射可增加風(fēng)味;3、大約1周左右，魚身干爽發(fā)硬出油，飄來香味即可收魚秋冬時(shí)節(jié)，就會(huì)懷念臘味飯的味道，鋪在飯面的臘味，隨著米飯的加熱而滲出油，那香氣不可描述，趁著好天氣，趕快把做臘腸、臘魚、臘肉做起來吧!

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