武漢特色美食（武漢特色美食推薦）

2022-05-13 12:30:16 編輯：管會聰來源：

導(dǎo)讀大家好，小帥來為大家解答以上問題。武漢特色美食，武漢特色美食推薦很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！ 1、武漢的熱干面既不是冷面

大家好，小帥來為大家解答以上問題。武漢特色美食，武漢特色美食推薦很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、武漢的熱干面既不是冷面，也不是湯面。它的制作過程其實在凌晨是最復(fù)雜的。每個早點(diǎn)攤早上開門第一件事肯定是準(zhǔn)備熱干面。熱干面里的面是傳統(tǒng)的堿性面，需要提前煮熟，然后晾涼，再讓每一根面都沾上油。食客點(diǎn)餐時，店家會再煮一遍，加入芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等。

2、武昌魚是湖北菜系。以毛爺爺?shù)囊痪洹爸缓乳L江水，也吃武昌魚”而聞名。武昌魚是武漢人的家常菜，武漢人也稱武昌魚為邊角魚。又便宜又好看，營養(yǎng)豐富，還可以蒸來蒸去。來武漢一定要嘗嘗。

3、武漢的鴨脖真的是天下聞名。要么武漢人說起武漢鴨脖，要么想到“周黑鴨”。甚至在今天，周黑鴨的專賣店已經(jīng)遍布全國。

4、鮮魚糊湯粉，顧名思義就是用野生小鯽魚熬制的湯。武漢沿江也盛產(chǎn)鯽魚，所以鯽魚又便宜又新鮮。一般店家會在下午把小鯽魚買回來，清洗干凈，用小火煮一晚上，這樣就看不到魚了，魚髓也全煮成湯了。這樣做出來的湯真是美味多汁。

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