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1、L-肉堿酒石酸鹽是以食品添加劑L-肉堿和酒石酸為原料合成的食品添加劑。
2、化學(xué)名稱(R)-雙[(3-羧基-2-羥丙基)三甲胺基]-L-酒石酸鹽。
3、L-肉堿酒石酸鹽為白色結(jié)晶性粉末,不易吸潮,在潮濕條件下保持穩(wěn)定。
4、食品添加劑L-肉堿酒石酸鹽的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為StandardNo:GB 25550-2010。
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