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1、豆腐箱又名山東豆腐箱,齊國豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統(tǒng)名菜,屬于魯菜系。
2、主要原料是豆腐,相傳清乾隆帝南巡時,曾“臨幸”博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,乾隆食后贊不絕口。
3、口感細膩,濃香滿口,皮韌餡嫩,回味無窮。
4、其香其美,是語言和文字表達不出來的。
5、2018年9月10日,“中國菜”正式發(fā)布,“博山豆腐箱“被評為山東十大經(jīng)典名菜。
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