炒菜（關(guān)于炒菜的簡介）

2022-08-28 19:22:18 編輯：柴朋翠來源：

導(dǎo)讀大家好，炒菜，關(guān)于炒菜的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、炒菜，中國菜的常用制作方法，將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內(nèi)...

大家好，炒菜，關(guān)于炒菜的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、炒菜，中國菜的常用制作方法，將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內(nèi)，以火傳導(dǎo)到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品后用特制工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。

2、炒菜的精髓在于火候的掌握。

本文關(guān)于炒菜的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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