麥當(dāng)勞減少牛肉供應(yīng)鏈中抗生素的使用

麥當(dāng)勞宣布計(jì)劃減少牛肉中抗生素的使用。這家快餐巨頭表示，計(jì)劃在未來(lái)幾年內(nèi)削減其全球牛肉供應(yīng)鏈中對(duì)人類(lèi)健康至關(guān)重要的抗生素的總體使用量。

這一消息得到了一些消費(fèi)者支持者的好評(píng)，他們過(guò)去一直在批評(píng)麥當(dāng)勞。

該公司表示，其第一步將是與包括美國(guó)在內(nèi)的十大牛肉采購(gòu)市場(chǎng)的牛肉生產(chǎn)商合作，以“衡量和了解”目前抗生素的使用情況。根據(jù)這些調(diào)查結(jié)果，到2020年， 麥當(dāng)勞將制定減少牛肉供應(yīng)鏈中醫(yī)學(xué)上重要抗生素的目標(biāo)。兩年后，該公司表示將開(kāi)始報(bào)告針對(duì)這些目標(biāo)的進(jìn)展情況。

據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)稱(chēng)，抗生素耐藥性是我們這個(gè)時(shí)代最大的公共衛(wèi)生威脅之一?？股啬退幮宰匀话l(fā)生，但過(guò)量使用人類(lèi)和動(dòng)物的藥物正在加速這一過(guò)程，并導(dǎo)致難以治療的耐藥“超級(jí)細(xì)菌”的問(wèn)題日益嚴(yán)重。

醫(yī)生警告說(shuō)，動(dòng)物飼料中的抗生素會(huì)傷害兒童

麥當(dāng)勞是世界上最大的漢堡連鎖店，在120個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)展業(yè)務(wù)，擁有超過(guò)36,000個(gè)地點(diǎn)。

麥當(dāng)勞可持續(xù)發(fā)展全球副總裁基思肯尼在一份聲明中說(shuō)：“麥當(dāng)勞認(rèn)為抗生素耐藥性是一個(gè)關(guān)鍵的公共衛(wèi)生問(wèn)題，我們認(rèn)真對(duì)待我們獨(dú)特的立場(chǎng)，以便繼續(xù)應(yīng)對(duì)我們的規(guī)模，以繼續(xù)應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)。”

麥當(dāng)勞最近獲得了消費(fèi)者團(tuán)體的“F”級(jí) 評(píng)估，評(píng)估其在牛肉產(chǎn)品中使用抗生素的做法和政策。該報(bào)告由食品安全中心，消費(fèi)者報(bào)告，食用動(dòng)物關(guān)注信托基金，美國(guó)PIRG教育基金會(huì)，地球之友和自然資源保護(hù)委員會(huì)于10月份發(fā)布，由于缺乏任何公布，給出了22個(gè)漢堡連鎖店“F”等級(jí)在不經(jīng)常使用抗生素的情況下采購(gòu)牛肉的政策。“然而，其中一些團(tuán)體對(duì)麥當(dāng)勞周二的公告做出了積極回應(yīng)。

“如果麥當(dāng)勞成功利用其巨大的購(gòu)買(mǎi)力來(lái)要求牛肉供應(yīng)商更負(fù)責(zé)任地使用抗生素，它將樹(shù)立其他連鎖餐廳應(yīng)遵循的榜樣，”消費(fèi)者報(bào)告食品政策倡議主任Jean Halloran在一份聲明中表示。

她指出，“麥當(dāng)勞努力的最終影響將取決于它將在未來(lái)兩年內(nèi)制定的抗生素減少目標(biāo)”，她表示消費(fèi)者報(bào)告將密切關(guān)注。“但麥當(dāng)勞因加強(qiáng)并試圖利用其市場(chǎng)力量來(lái)應(yīng)對(duì)日益嚴(yán)重的公共衛(wèi)生危機(jī)而值得稱(chēng)贊，”Halloran補(bǔ)充道。

同樣，美國(guó)PIRG教育基金表示，希望麥當(dāng)勞的新承諾將引發(fā)全行業(yè)的變革，以幫助保持抗生素的有效性。

“Golden Arches剛剛提高了肉類(lèi)生產(chǎn)中負(fù)責(zé)任的抗生素使用的標(biāo)準(zhǔn)。我們不能濫用這些珍貴的藥物。否則，我們就有可能失去治療危及生命的感染的能力，”該集團(tuán)抗生素計(jì)劃的Matthew Wellington表示。導(dǎo)向器。“麥當(dāng)勞的新承諾是一個(gè)有希望的進(jìn)步，將有助于保護(hù)未來(lái)的抗生素，這是我們應(yīng)該感到高興的事情。”

2016年，麥當(dāng)勞宣布實(shí)現(xiàn)其在全球雞肉供應(yīng)中逐步停止使用對(duì)人類(lèi)健康至關(guān)重要的抗生素的目標(biāo)。