麥當勞減少牛肉供應鏈中抗生素的使用

麥當勞宣布計劃減少牛肉中抗生素的使用。這家快餐巨頭表示，計劃在未來幾年內削減其全球牛肉供應鏈中對人類健康至關重要的抗生素的總體使用量。

這一消息得到了一些消費者支持者的好評，他們過去一直在批評麥當勞。

該公司表示，其第一步將是與包括美國在內的十大牛肉采購市場的牛肉生產商合作，以“衡量和了解”目前抗生素的使用情況。根據這些調查結果，到2020年， 麥當勞將制定減少牛肉供應鏈中醫(yī)學上重要抗生素的目標。兩年后，該公司表示將開始報告針對這些目標的進展情況。

據世界衛(wèi)生組織(WHO)稱，抗生素耐藥性是我們這個時代最大的公共衛(wèi)生威脅之一?？股啬退幮宰匀话l(fā)生，但過量使用人類和動物的藥物正在加速這一過程，并導致難以治療的耐藥“超級細菌”的問題日益嚴重。

醫(yī)生警告說，動物飼料中的抗生素會傷害兒童

麥當勞是世界上最大的漢堡連鎖店，在120個國家和地區(qū)開展業(yè)務，擁有超過36,000個地點。

麥當勞可持續(xù)發(fā)展全球副總裁基思肯尼在一份聲明中說：“麥當勞認為抗生素耐藥性是一個關鍵的公共衛(wèi)生問題，我們認真對待我們獨特的立場，以便繼續(xù)應對我們的規(guī)模，以繼續(xù)應對這一挑戰(zhàn)。”

麥當勞最近獲得了消費者團體的“F”級 評估，評估其在牛肉產品中使用抗生素的做法和政策。該報告由食品安全中心，消費者報告，食用動物關注信托基金，美國PIRG教育基金會，地球之友和自然資源保護委員會于10月份發(fā)布，由于缺乏任何公布，給出了22個漢堡連鎖店“F”等級在不經常使用抗生素的情況下采購牛肉的政策。“然而，其中一些團體對麥當勞周二的公告做出了積極回應。

“如果麥當勞成功利用其巨大的購買力來要求牛肉供應商更負責任地使用抗生素，它將樹立其他連鎖餐廳應遵循的榜樣，”消費者報告食品政策倡議主任Jean Halloran在一份聲明中表示。

她指出，“麥當勞努力的最終影響將取決于它將在未來兩年內制定的抗生素減少目標”，她表示消費者報告將密切關注。“但麥當勞因加強并試圖利用其市場力量來應對日益嚴重的公共衛(wèi)生危機而值得稱贊，”Halloran補充道。

同樣，美國PIRG教育基金表示，希望麥當勞的新承諾將引發(fā)全行業(yè)的變革，以幫助保持抗生素的有效性。

“Golden Arches剛剛提高了肉類生產中負責任的抗生素使用的標準。我們不能濫用這些珍貴的藥物。否則，我們就有可能失去治療危及生命的感染的能力，”該集團抗生素計劃的Matthew Wellington表示。導向器。“麥當勞的新承諾是一個有希望的進步，將有助于保護未來的抗生素，這是我們應該感到高興的事情。”

2016年，麥當勞宣布實現其在全球雞肉供應中逐步停止使用對人類健康至關重要的抗生素的目標。