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近日世界衛(wèi)生組織剛剛建議將非糖甜味劑不應(yīng)該被用于控制體重和降低糖尿病以及心臟病等非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)的一種手段,對(duì)于人工甜味劑第1種就是天然的化合物,另一種嘗起來(lái)比較甜的合成化合物,如果按照計(jì)算的話,甜度能夠達(dá)到糖的400倍,這些糖分是不能夠提供能量的,在20世紀(jì)的90年代有科學(xué)家提出人工的甜味劑能夠在加工食品中的時(shí)候進(jìn)行使用,而且還能夠替代糖的食品,能夠幫助人體減肥,其實(shí)每一罐含糖的飲料中就有500千焦耳的熱量每天,用一罐人工的甜味劑就能夠代替含糖的軟飲料,每個(gè)月能夠減重一公斤。對(duì)于這一項(xiàng)數(shù)據(jù),人們一直都持比較懷疑的態(tài)度。
世衛(wèi)組織對(duì)糖的定義:
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的研究表明,目前體重管理和疾病預(yù)防等方面使用人工甜味劑有著指導(dǎo)的作用在體重方面管理是非常重要的,如果因?yàn)榉逝?,就?huì)大大增加患糖尿病和一些癌癥的風(fēng)險(xiǎn),這些疾病也是目前全球主要的死亡原因。世衛(wèi)組織的系統(tǒng)性審查的數(shù)據(jù)表明,對(duì)于身體的肥胖和一些非傳染性疾病和死亡對(duì)于攝入人工甜味劑的影響還是比較少的。
從新的研究中發(fā)現(xiàn),如果人工甜味劑攝入量比較高,那么身體質(zhì)量指數(shù)也會(huì)越來(lái)越高,人們發(fā)生肥胖的可能性將會(huì)增加76%,人工甜味劑飲料的收入量出現(xiàn)增加對(duì)于一些患二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加23%,如果經(jīng)常性的食用人工甜味劑,那么患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加到34%。
對(duì)于世界衛(wèi)生組織的這種說(shuō)法并不代表著吃糖就會(huì)有利于身體健康,在2015年世界衛(wèi)生組織剛剛發(fā)布了添加糖攝入量的相關(guān)指南,以每天人們的攝入糖分不能夠超過(guò)總攝入量的10%。同時(shí)世界衛(wèi)生組織還表示,對(duì)于添加糖攝入量也應(yīng)該進(jìn)行控制,這樣能夠大大降低超重和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
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