吃洋蔥肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低（關(guān)于吃洋蔥肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低的簡(jiǎn)介）

肝癌是生活中比較常見(jiàn)的一種惡性腫瘤，根據(jù)國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2020年全球新發(fā)肝癌91萬(wàn)例，僅中國(guó)地區(qū)就占據(jù)了45%，最近上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院項(xiàng)永兵團(tuán)隊(duì)發(fā)布了一篇研究論文指出，較高的洋蔥攝入量與降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)有關(guān)，每天吃5到6克的洋蔥，人體患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低33%。

1.這份研究當(dāng)中，研究團(tuán)隊(duì)的成員通過(guò)分析59844名男性受驗(yàn)者的數(shù)據(jù)，綜合各種食物和營(yíng)養(yǎng)素的參數(shù)做出評(píng)估，最終確認(rèn)了飲食因素和肝癌風(fēng)險(xiǎn)之間確實(shí)存在一些關(guān)聯(lián)。

2.隨訪12年期間，該團(tuán)隊(duì)記錄了431例肝癌的病例，在142個(gè)飲食因素當(dāng)中發(fā)現(xiàn)有三種和肝癌患病的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，這三種因素就是洋蔥，黃醇和錳。

3.較高的洋蔥攝入量會(huì)降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，洋蔥攝入量每增加一個(gè)單位的話，人體患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)降低33%。

4.較高的脂肪，飽和脂肪以及維生素B12的攝入量也與肝癌的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)，而韭菜，蔥，姜之類的蔬菜攝入量會(huì)降低肝癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。

5.研究人員通過(guò)二次分析的技術(shù)，再次檢測(cè)受測(cè)人員的血液樣本，發(fā)現(xiàn)洋蔥和錳與男性肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低有著關(guān)聯(lián)。

6.對(duì)此研究人員表示，蔬菜當(dāng)中富含大量的抗氧化劑，膳食纖維以及生物活性化合物，這些物質(zhì)可的以抑制臟脂肪的合成，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，還能夠保障一個(gè)健康的腸道菌群。

7.洋蔥之所以可以降低肝癌的患病風(fēng)險(xiǎn)，很有可能與黃酮醇，二烯丙基硫醚以及一些有機(jī)硫化物有關(guān)，這些成分可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)并抑制突變，用具有著好的抑癌作用。