肉絲拉皮是什么地方的菜（肉絲拉皮是哪里的菜）

大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。肉絲拉皮是什么地方的菜，肉絲拉皮是哪里的菜很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

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　　制作材料

　　主料：豬肉(瘦)(250克) 粉皮(250克)

　　輔料：海蜇頭(100克) 綠豆芽(100克) 水蘿卜(30克) 菠菜(30克)

　　調(diào)料：芝麻醬(20克) 辣椒油(10克) 醬油(15克) 醋(10克) 蝦米(15克) 香油(10克) 黃瓜(20克) 植物油(20克)

　　制作工藝

　　1.將豬肉切成細(xì)絲，炒勺放植物油燒熱，投入肉絲，翻炒煸熟備用。將海蜇頭切成細(xì)絲，沸水略焯，撈出。水發(fā)海米開(kāi)水焯熱，撈出。黃瓜切絲。綠豆芽洗凈、焯熟撈出。菠菜洗凈，焯透，放入冷水中浸涼后撈出，擠去水分，切成段。水蘿卜洗凈、切絲。

　　2.將粉皮擺放在盤(pán)里，再將蜇頭、黃瓜絲、蘿卜絲、菠菜、綠豆芽分別碼在粉皮周?chē)?，再把肉絲放在粉皮上。

　　3.將麻醬和蒜泥加水調(diào)稀，澆在盤(pán)里，再將水發(fā)海米、香菜、醬油、醋、辣椒油、香油、分別加入盤(pán)里即成。

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