男子吃隔夜菜被送進(jìn)ICU 醫(yī)生提醒

男子因?yàn)槌愿粢共藢?dǎo)致食物中毒被送進(jìn)了ICU，因隔夜菜變質(zhì)導(dǎo)致急性腸胃炎，立即進(jìn)行了手術(shù)，醫(yī)生提醒大家一定要引以為戒，避免吃隔夜的剩菜，很容易導(dǎo)致食物中毒。這件事在網(wǎng)絡(luò)上曝光之后就引起了大家的關(guān)注和討論，隔夜菜再次被推上熱搜，隔夜菜中的亞硝酸鹽本就是有毒物質(zhì)，長期食用還會致癌。

最近有一名30多歲的男子被同事發(fā)現(xiàn)神志不清，很快就送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行治療，一開始醫(yī)護(hù)人員并沒有找出這名男子神志不清的原因，直到護(hù)士發(fā)現(xiàn)他的血液顏色并不正常，經(jīng)過檢測后發(fā)現(xiàn)其是亞硝酸鹽中毒，他的同事回憶到此前他吃了隔夜的剩菜。這名男子也因?yàn)槭澄镏卸咀∵M(jìn)了icu，醫(yī)生也無奈表示icu真的很貴，所以不要再吃剩菜剩飯。

因?yàn)槌愿粢癸埐俗∵M(jìn)醫(yī)院的情況經(jīng)常發(fā)生，此前就有媒體報(bào)道稱武漢的一位女士因?yàn)殚L期吃隔夜菜，導(dǎo)致身體出現(xiàn)重度貧血最終暈倒。關(guān)于隔夜菜的相關(guān)話題再次被沖上熱搜，有網(wǎng)友不禁提問，“我偶爾也會吃一些隔夜菜，為什么沒有任何感覺呢？”首先大家要改正一個(gè)誤區(qū)，并不是說放置了一個(gè)晚上的飯菜就是隔夜菜。嚴(yán)格意義來講，只要放置超過8～10小時(shí)的菜都屬于隔夜菜。

隔夜菜無論是在存儲的過程中還是二次加熱的過程中，都會導(dǎo)致營養(yǎng)流失，還容易滋生細(xì)菌，腸胃比較脆弱的人食用之后就會引起腸胃不適，嚴(yán)重者就會出現(xiàn)食物中毒。隔夜菜在溫度適宜的條件下會讓細(xì)菌快速繁殖，專家建議大家盡量不要吃隔夜的剩飯剩菜，尤其是一些蔬菜和肉類，這些食材都容易變質(zhì)。