市場(chǎng)變化的更快速度的答案是保持簡(jiǎn)單 同時(shí)保持開(kāi)放的心態(tài)

也許這是我的年齡增長(zhǎng)，但似乎農(nóng)業(yè)面臨的變化需要更快的反應(yīng)和反應(yīng)以保持領(lǐng)先，甚至只是為了跟上一系列挑戰(zhàn)：公眾期望，政府監(jiān)管，消費(fèi)者口味，氣候模式變化，和新技術(shù)以及財(cái)務(wù)，人力資源和身心健康壓力等常見(jiàn)技術(shù)。

在這個(gè)顯然無(wú)限的機(jī)會(huì)獲得咨詢和協(xié)助的時(shí)代，無(wú)論是顧問(wèn)，銀行家，會(huì)計(jì)師，律師，IT專家，加工商還是行業(yè)機(jī)構(gòu)，都有太多的選擇。主要挑戰(zhàn)是在產(chǎn)品，服務(wù)和建議之間進(jìn)行選擇，這些產(chǎn)品，服務(wù)和建議涵蓋了從僅僅是理想的或有用的到完全必要的范圍。

對(duì)于個(gè)體農(nóng)民來(lái)說(shuō)，保持盡可能簡(jiǎn)單是非常重要的，注意不要被所有外界噪音分散和轉(zhuǎn)移，但要保持對(duì)現(xiàn)有做法提供真正進(jìn)步的想法和信息持開(kāi)放態(tài)度。企業(yè)必須及時(shí)了解趨勢(shì)，以確保他們的戰(zhàn)略規(guī)劃得到未來(lái)的信息，而不僅僅是歷史，但這里的問(wèn)題是決定哪些趨勢(shì)將是短暫的，因此能夠打折，哪些將成為未來(lái)的現(xiàn)實(shí)。

預(yù)測(cè)環(huán)境實(shí)踐，更健康和更??優(yōu)質(zhì)的食品，適應(yīng)氣候變化以及保留社會(huì)許可證，以便在不久的將來(lái)每個(gè)農(nóng)業(yè)相關(guān)企業(yè)必須解決的四大挑戰(zhàn)并不需要太多的遠(yuǎn)見(jiàn)。但最大的問(wèn)題是如何滿足日益激烈的公眾的愿望，這些公眾的期望似乎從一年到下一年都要求更高。過(guò)去幾十年來(lái)衡量的趨勢(shì)現(xiàn)在幾乎是年度事件，這給計(jì)劃帶來(lái)了巨大壓力。

幾年來(lái)，畢馬威全球農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)負(fù)責(zé)人Ian Proudfoot一直領(lǐng)導(dǎo)著農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)議程，該議程采訪行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，根據(jù)特定主題制定他們對(duì)影響農(nóng)業(yè)的首要問(wèn)題的看法。鑒于2017年議程是外向型，重點(diǎn)是世界貿(mào)易機(jī)會(huì)，2018年版呼吁該部門講述有關(guān)新西蘭食品如何種植，加工和分銷的誠(chéng)實(shí)故事，突出了我們種植的產(chǎn)品的許多積極因素。賣給世界。

這個(gè)主題與Beef + Lamb New Zealand的Taste Pure Nature原創(chuàng)品牌計(jì)劃相關(guān)聯(lián)，該計(jì)劃講述了新西蘭草飼牛肉最初在加利福尼亞和上海這兩個(gè)主要市場(chǎng)的故事。雖然這個(gè)計(jì)劃是向世界傳達(dá)我們不斷增長(zhǎng)的實(shí)踐和高產(chǎn)品質(zhì)量的可持續(xù)性的一個(gè)很好的例子，但也會(huì)有人擔(dān)心它可能太晚了。B + LNZ因其堅(jiān)韌不拔而得到了極大的贊譽(yù)，這導(dǎo)致解決長(zhǎng)期存在的問(wèn)題，即說(shuō)服農(nóng)民和加工商致力于一項(xiàng)計(jì)劃，但它有可能被其他趨勢(shì)和事件所取代。

羊毛提供了一個(gè)警示故事 - 一種具有現(xiàn)代世界相關(guān)特性的天然產(chǎn)品已經(jīng)失去了所有的促銷支持，因而也失去了對(duì)農(nóng)民，加工者和新西蘭經(jīng)濟(jì)造成損害的意識(shí)。如果羊毛保持了20%的養(yǎng)羊收入份額，很可能乳制品生產(chǎn)不會(huì)占用其擁有的土地?cái)?shù)量，近年來(lái)不會(huì)出現(xiàn)牛奶價(jià)格波動(dòng)的程度，乳制品也不會(huì)對(duì)水污染的壓力很大。

在圣誕節(jié)前與RNZ National談話時(shí)，Proudfoot確定了三大農(nóng)業(yè)企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)：如果我們想要針對(duì)全球4000萬(wàn)最老練的消費(fèi)者，我們必須學(xué)會(huì)用高質(zhì)量的食物喂養(yǎng)我們自己的人口而不是肥胖的聲譽(yù); 變化是連續(xù)的，因此不會(huì)向新的穩(wěn)定狀態(tài)過(guò)渡; 而且我們已經(jīng)占用了大部分的時(shí)間優(yōu)勢(shì)來(lái)?yè)碛胁蒿暿袌?chǎng)的位置，這可能只剩下最多五年了 - 我們的下一個(gè)挑戰(zhàn)是找到新的機(jī)會(huì)，以便在以下領(lǐng)域領(lǐng)先于世界其他地區(qū)。零碳或環(huán)境恢復(fù)。

其他人可能不同意這個(gè)簡(jiǎn)短的清單，我有一個(gè)問(wèn)題，農(nóng)業(yè)被要求承擔(dān)公共健康和社會(huì)福利責(zé)任的人的飲食習(xí)慣，但很難與變化的速度和確定新的差異點(diǎn)的需要爭(zhēng)論。

未來(lái)五年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，特別是乳制品和肉類的最大戰(zhàn)役將是維持替代和植物蛋白質(zhì)選擇的支出份額。該部門必須找到一種方法來(lái)抵消聲稱的健康和環(huán)境效益，并且可能與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格相當(dāng)，甚至更便宜。毫無(wú)疑問(wèn)，越來(lái)越多的第一世界消費(fèi)者正在減少他們的動(dòng)物蛋白消費(fèi)或成為素食者，而第三世界在經(jīng)濟(jì)上不太能吃肉和奶制品或購(gòu)買優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

因此，唯一可行的選擇是將盡可能多的產(chǎn)品銷售給全球最高薪的消費(fèi)者，為了成功實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我們首先必須讓他們相信其質(zhì)量，可持續(xù)性，環(huán)保資質(zhì)和動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)。但我們也必須承認(rèn)他們可能在五年內(nèi)不想要同樣的事情。