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想必大家都喝過牛奶和羊奶等,但是一定沒有喝過豬奶。豬作為哺乳動物可以產(chǎn)生奶汁,但令人奇怪的是,為什么沒有人養(yǎng)豬擠奶售賣,到底有沒有營養(yǎng)呢?其實豬奶不是一種被普遍消費的奶制品,但它是可以喝的,因為豬寶寶也是喝豬奶才長大的,豬奶相對于牛奶有自己的營養(yǎng)價值。
1.豬奶中脂肪含量是比較高的,與牛奶相比會更接近人類母乳。有研究顯示豬奶的脂肪含量在8.5%左右,但是關(guān)注脂肪攝入的人需要謹慎。
2.豬奶中的蛋白質(zhì)含量與牛奶相比會低一些,鈣含量不如牛奶,維生素b12和維生素d等含量也比不上牛奶。雖然牛奶中有豐富的營養(yǎng)成分,但是部分營養(yǎng)物質(zhì)的含量比牛奶要低。
3.沒有人喝豬奶很可能是文化與傳統(tǒng)不同,一直以來牛奶都是主要的奶制品來源,其他動物的奶制品很少被使用。豬奶在很多文化中都不被接受,所以人們在奶制品選擇時更傾向牛奶。
4.豬奶的口感和味道與人們習(xí)慣了其他動物奶有所不同,牛奶被廣泛認為是適口的奶制品,其他動物的奶在味道和口感上有差異,豬奶的味道會很腥。
5.豬奶在產(chǎn)量方面相對較低,與之相比牛奶的產(chǎn)量要超越其他動物的奶。
6.產(chǎn)量上豬奶也會受到各種因素的影響,包含豬的飼養(yǎng)條件、飲食質(zhì)量還有品種,豬的哺乳期很短,產(chǎn)奶量也不像奶牛一般持續(xù)且多。
7.生產(chǎn)成本有明顯區(qū)別,豬奶的生產(chǎn)成本與其他動物奶的成本相比要高不少,因為他需要的空間飼料還有維護成本很高,也導(dǎo)致市場上比較有競爭力的奶制品來自于牛、羊駝、羊等動物。
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