5款筷子推薦木筷竹筷銹鋼鈦金屬該怎么挑

筷子的出現(xiàn)與中華飲食文化息息相關，從早期帝王使用的象牙筷、到現(xiàn)在人手一雙的金屬筷，筷子的材質可說是五花八門。如今健康意識抬頭，筷子的材質除了注重好用之外，也追求安全無毒、耐高低溫等等。那么，在選購筷子時，有沒有推薦哪種材質呢?各個材質之間的差異有哪些，選購時需要考慮到什么呢?

市面上常見的筷子大致上有5種材質：木筷、竹筷、塑膠美耐皿、玻璃纖維或合成金屬等等。若要繼續(xù)細分的話，木筷還有木頭種類之分、塑膠有成分之分、金屬筷的材質也有分成不銹鋼筷與近期興起的「鈦筷」等類型。雖然筷子的使用目的相當單一，但不同的材質有不同的優(yōu)劣，清潔、保存的方法也大有差異。

在不銹鋼筷尚未普及之前，木筷和竹筷是一般家庭中最常見的材質，許多長輩也偏好使用木筷、竹筷，握起來不像金屬筷那樣冷冰冰。除此之外，木筷和竹筷相較不銹鋼筷而言，重量要輕上許多，在夾取食物時也較不容易滑落。因此木筷和竹筷是最容易使用的材質，尤其是木筷最為常見。

▲現(xiàn)代社會人們日常使用的實木筷材質多為雞翅木、黃檀木、紅檀木三種。除了一般使用之外，也有些木筷、竹筷為藝術品性質，追求手工藝的極致。

不過，因為臺灣的氣候較為潮濕，木筷或竹筷清洗后若沒有保存在通風良好的地方，很容易發(fā)霉、產生毒素，而有些廠商為了追求美觀，在筷體上涂了許多成分不明的鮮艷涂料，讓木筷和竹筷的使用安全性降低不少。因此，在選購木筷和竹筷時，推薦選擇涂料較少的品項，也要注意筷子上的防水漆是否涂抹均勻，避免筷子吸收過多水分磨損裂開，造成細菌孳生。

塑膠筷(美耐皿)：便宜美觀，但不耐高溫

許多大飯店、餐館里常常使用美耐皿材質的筷子。美耐皿材質的筷子優(yōu)點是使用壽命長、價格便宜，且鮮艷的顏色讓它具有象牙般的質感。不過，美耐皿材質的缺點是遇到高熱會釋放出有毒物質，因此不推薦在食用火鍋、或是高溫熱湯時使用，多了一些限制。

▲雖然美耐皿材質號稱可以耐熱到110度，但是也有說法表示只要遇熱40度以上就會釋出些微三聚氰胺。

除了美耐皿以外，塑膠筷子也有尼龍、樹脂等材質，一樣不建議接觸太高溫的食品，若有變形、刮痕等情形也要立即更換。而在清洗方面，塑膠材質的筷子清洗盡量使用軟性海綿，避免刮傷。

玻璃纖維筷(合金筷)：中庸選擇

玻璃纖維常應用在「合金筷」中，和一些金屬成分合成，材質堅硬而且耐得住高溫。不只是制造整雙筷子，玻璃纖維也常常和金屬筷結合，應用在筷子上方的握把上，下方則是一般金屬，可以減輕重量。綜觀所有材質，玻璃纖維是其中變化最廣泛的，在和不同材質結合后，它會有不同的功能強化。不過，在選購時要特別注意合金筷中的制造成分，避免不肖廠商添加有毒金屬，危害安全。

金屬筷：推薦304、316不銹鋼筷

金屬筷中最常見的為304和316不銹鋼，相較于200系列的不銹鋼防銹效果較差，304和316是比較推薦的選擇。304不銹鋼為食用級金屬，316則為醫(yī)療級，更堅固、不易腐蝕、但價格也相對而言較高。304和316不銹鋼兩者雖然有成分、磁性強弱之分，但以筷子材質而言并沒有太大的優(yōu)劣差異。不同于木筷、竹筷，不銹鋼筷的使用壽命較長、不易滋生細菌，而材質的安全性讓它成為環(huán)?？甑氖走x。

▲有些不銹鋼筷筷尖會刻上紋路、或是有磨砂設計，夾取食物時較不會滑落。

在使用方面，有些人會因為不銹鋼的氣味、或是冰冷的觸感而選擇其他材質，除此之外還有導熱、易燙口也讓不銹鋼筷子不方便使用。而為了止滑，不銹鋼筷往往在筷尖刻上紋路，若清潔不當，則會成為細菌的溫床。因此，在選購不銹鋼筷時，除了注意是否是304、316不銹鋼之外，筷尖的紋路深淺也是需要注意的一點。

「鈦」擁有極好的生物相容性，在醫(yī)療方面可用來植入人體，無毒性且能抵抗體內分泌物的腐蝕。近期也有廠商將鈦金屬應用在筷子上，不僅重量比一般不銹鋼筷要來得輕，其堅固、耐酸堿、耐低高溫的特性也廣受使用者好評。

▲鈦餐具質輕，強度高，無毒安全又對溫度有高容忍性，就算直接用熱水煮滾也不會釋出有毒物質。它常作為登山時的餐具，醫(yī)療方面則做為骨骼、關節(jié)等。

筷子的材質有很多，使用者可以根據(jù)需求選擇，并且正確清洗、定期更換。而在挑選品牌時，推薦選擇有通過SGS檢測的品牌，不僅符合安全規(guī)范，使用時也多了一層保障。

5款推薦的筷子品牌

在介紹完筷子的材質之后，使用者可以依照喜好選擇，不論是木筷、竹筷、還是金屬筷，都有它的愛用者。筷子畢竟是和食物息息相關的用品，在注意健康外也推薦選擇信賴的品牌，在此便推薦5款筷子品牌，提供使用者參考。

1. TIGT 鈦合金鈦金筷

鈦金屬的好處已經提過了，在這里推薦TIGT鈦合金鈦金筷。鈦金筷TIGT于2016年開始募資，很快就達成募資目標，而目前正推出「壑版」鈦金筷，依然相當受使用者歡迎。雖然價格比一般餐具還要高上許多，但因為鈦完全無重金屬疑慮、材質輕巧堅固又可以直接煮沸消毒，依然是相當熱門的產品。(可以參考癮科技的相關文章：覺得不銹鋼環(huán)?？晏胀▎?你需要來自天龍國的尊爵榮耀不凡「鈦合金」TIGT鈦金筷!)

▲ TIGT鈦合金鈦金筷。鈦的原生顏色為灰黑色，需要藉由表面的氧化層厚度來決定顏色的不同。TIGT堅持筷子的完全純凈健康，因此不用涂料或漆上色。

材質：鈦

參考價格：1490元/雙

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2. 木入三分雞翅木筷

木入三分的商品以木制小物為主，在用具上有筷子、實木盤等商品，也結合日常配件，制作皮包、筆記本等等。他們的食器堅持不使用上漆物質，原木材質也帶給使用者溫暖。

▲木入三分的雞翅木筷。首次使用時建議先用水清洗或浸泡2小時左右，而抹上植物油能夠延長筷子的使用壽命。(圖片來源：木入三分)

材質：木(雞翅木)

參考價格：60元/雙

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3. 鐵木細工箸

相較于木入三分，鐵木細工箸是比較常見的臺灣木筷子品牌。它通過SGS無毒檢驗合格，筷上無多余的涂料或裝飾，價格也相對親民。推薦給家庭日常使用。

▲鐵木細工箸。木筷不若金屬筷需要在筷尖加強滑止設計，而其帶點粗糙的木質手感、便宜的價格是許多人選擇的理由之一。

材質：木

參考價格：14元/雙

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4. 闔樂泰食安筷

闔樂泰的食安筷通過多項安全檢測，耐高溫、好沖洗，注重健康，也可以放進消毒柜中直接消毒。在使用方面，它采方形設計，筷子不容易滾落，在筷尖也有磨砂工藝，讓使用更加方便。

▲闔樂泰的食安筷。除了一般自用之外，它也有不同的筷身設計，可以用來送禮。闔樂泰食安筷符合多項產品檢驗標準，雖然價格稍高，卻是許多使用者的推薦選項。(圖片來源：闔樂泰)

材質：玻璃纖維、高分子材料PPS

參考價格：80元/雙

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5. 上龍龍町別作方形不銹鋼筷

龍町別作的不銹鋼筷是許多使用者推薦的選擇。它采用304不銹鋼制作，經過SGS 檢驗，符合國家SUS18-8 標準，無毒、不生銹，使用更安心。此外，它的筷身經過拋光處理，表面光滑，減少了清潔上的負擔。

▲除了單純的不銹鋼筷之外，龍町別作也有環(huán)?？杲M合、以及禮品組合可供選擇。較特別的是它的環(huán)?？杲M合中也包含筷枕。

材質：304不銹鋼

參考價格：70 元/雙

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上述5款筷子價格有高有低，消費者可以依照需求選擇。如果追求生活質感的話，推薦選擇木筷、竹筷，而若是追求使用安全，可以推薦食安筷、不銹鋼筷、或是高品質的鈦金筷。

筷子定期更換避免細菌孳生

和牙刷一樣，筷子如果使用久了容易孳生細菌，需要定期更換。一般來說，建議3個月到半年更換一次筷子，若是可重復使用的筷子也要定期消毒，避免細菌孳生。此外，在使用筷子時也要注意不同材質的使用限制，避免筷子釋出有害物質，危害人體健康。

附錄：筷子推薦懶人包

	優(yōu)點	缺點	注意事項	推薦品牌
木筷／竹筷	重量較輕 觸感溫暖	保存不當易發(fā)霉、 涂料有害健康	不可存放在潮濕地點 發(fā)霉、裂開應立即丟棄	木入三分 鐵木細工箸
塑膠（美耐皿）	使用壽命長 價格便宜	不耐熱，遇高溫有產生毒素的風險	不可用于火鍋、熱湯等 如變形、刮傷應立即更換
玻璃纖維（合金）	重量輕巧 功能變化多	可能會有不肖廠商混入有害金屬	購買時應注意組成成分	闔樂泰食安筷
不銹鋼	使用安全 環(huán)保性高 不易生銹發(fā)霉	重量重、觸感冰冷、 不易使用	以304或316不銹鋼為宜 注意筷尖刻紋是否方便清洗	龍町別作方形不銹鋼筷
鈦	使用安全無、 可滾沸消毒、 重量輕巧	價格較高	避免使用堅硬物體刷洗，以免氧化層被刷掉后再生，顏色變暗	TIGT 鈦合金鈦金筷