Whole Foods首席執(zhí)行官表示 以植物為基礎(chǔ)的 肉 是不健康的

盡管如此，據(jù)報(bào)道，Whole Foods的首席執(zhí)行官并不是植物性“肉”的粉絲。雖然它可能對(duì)環(huán)境有益，但John Mackey上周告訴CNBC，這對(duì)你的健康并不好。

“如果你看一下這些成分，它們就是超高度加工食品，” 據(jù)報(bào)道，素食主義者麥基說(shuō)。“我不認(rèn)為吃高加工食品是健康的。我認(rèn)為人們?cè)诔匀澄飼r(shí)會(huì)茁壯成長(zhǎng)。”

Beyond Meat是一家以植物為基礎(chǔ)的肉類創(chuàng)業(yè)公司，于2013年開(kāi)始在Whole Foods出售其素食雞肉條。該創(chuàng)業(yè)公司繼續(xù)開(kāi)發(fā)植物牛肉，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

Impossible Foods也創(chuàng)造了一種味道像牛肉的漢堡。在不可能的漢堡可以在餐館，如漢堡王，白色城堡和紅羅賓。

以植物為基礎(chǔ)的肉類熱潮正在迅速增長(zhǎng)。本周，Beyond Meat和肯德基炸雞會(huì)說(shuō)他們正在合作測(cè)試植物雞。亞特蘭大的肯德基餐廳是第一家提供Beyond Fried Chicken作為雞塊和無(wú)骨翅膀的餐廳。

許多人指出，加工過(guò)的含有大量鈉和飽和脂肪的植物性肉類并不像有些人想象的那么健康。此外，Impossible Burger和Beyond Burger的卡路里計(jì)數(shù)與碎牛肉相似。盡管如此，一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，盡管經(jīng)過(guò)加工，漢堡包并不一定對(duì)你有害。