GrubHub將餐廳訂購帶入21世紀(jì)

交付和外賣訂單服務(wù)GrubHub正在芝加哥的400多家餐廳測(cè)試其OrderHub服務(wù)。我之前稱贊GrubHub是為了適應(yīng)餐館的經(jīng)營方式 - 通過傳真向他們發(fā)送訂單。現(xiàn)在它正在幫助芝加哥的一些大批量餐廳使用OrderHub自動(dòng)化流程，這是一個(gè)平板電腦，可以提醒餐館新訂單并允許他們確認(rèn)訂單。

我上周訪問了GrubHub的芝加哥總部，我看到使用的設(shè)備是上圖所示的重新品牌的Kindle Fire。

該公司表示已經(jīng)測(cè)試了各種平板電腦，但對(duì)于小型企業(yè)使用Kindle Fire是一個(gè)好主意：它既便宜又便攜。GrubHub免費(fèi)為餐館提供平板電腦，消除了采用新技術(shù)的關(guān)鍵障礙。該公司表示，其調(diào)查顯示，80-92%的餐館已經(jīng)可以上網(wǎng)，消除了另一個(gè)潛在的障礙。(GrubHub通過收取每個(gè)訂單的百分比來賺錢 - 通常是10%-30%。)

平板電腦解決方案應(yīng)該可以簡化GrubHub餐廳的訂單履行流程，并使GrubHub的工作更輕松。GrubHub目前每月為超過30萬用餐者提供服務(wù)。目前，它的工作方式是餐廳接收傳真，然后是自動(dòng)電話。然后餐廳必須輸入訂單號(hào)以確認(rèn)訂單。如果餐廳沒有響應(yīng)電話，GrubHub客戶服務(wù)人員會(huì)立即撥打電話。

雖然這對(duì)于小批量餐館來說效果很好，但對(duì)于那些批量較大的餐館來說，這可能是一個(gè)挑戰(zhàn)。

使用OrderHub，可以在平板電腦的屏幕上立即確認(rèn)訂單。該應(yīng)用程序設(shè)計(jì)精美，易于使用。根據(jù)聯(lián)合創(chuàng)始人Mike Evans的說法，OrderHub將確認(rèn)時(shí)間減少了80%，并且由于更準(zhǔn)確的估計(jì)，食客的電話減少了85%。

Steven Lou一直在芝加哥的Sushi X使用OrderHub。他說，餐廳通常會(huì)收到5到6個(gè)GrubHub訂單，而在繁忙的日子里，它會(huì)得到兩倍。

除了加快訂單確認(rèn)外，Lou還發(fā)現(xiàn)了另一個(gè)好處：在小餐廳里，傳真和電話鈴聲讓食客們分心。平板電腦消除了球拍，創(chuàng)造了更好的用餐體驗(yàn)。

對(duì)于GrubHub，它提高了運(yùn)營效率，并為餐館提供了重要的立足點(diǎn)，最終可用于提供其他服務(wù)，包括忠誠度計(jì)劃和輸入新的菜單項(xiàng)和夜間特價(jià)。它還可以幫助餐館監(jiān)控社交媒體提及，為有影響力的用餐者提供更快速的服務(wù)。