禁食能逆轉(zhuǎn)你的生理年齡嗎 聽聽Goop實驗室的專家怎么說

格溫妮絲·帕特洛(Gwyneth Paltrow)在《Goop Lab》(Goop Lab)第四集里有一張吸血鬼臉。

Netflix的《Goop Lab》講述了格溫妮絲·帕特洛(Gwyneth Paltrow)和她的健康品牌Goop的運營團隊體驗各種不同的健康實踐，從與精神導(dǎo)師會面，到參加一個關(guān)于如何達到性潮的研討會。在Goop實驗室的第四集《健康跨度計劃》(The Health Span Plan)中，帕特洛、首席內(nèi)容官埃莉斯•洛南(Elise Loehnan)和Goop營銷副總裁溫迪•勞瑞亞(Wendy Lauria)探討了社會對抗衰老的癡迷，以及許多人為了避免衰老而付出的代價。

為了追求永恒的青春，Goop的員工嘗試了幾種不同的飲食來降低與年齡有關(guān)的疾病的風(fēng)險，包括禁食、純素食主義和pescatarianism。帕特洛和她的團隊也開始尋找“更自然”的方法來替代整形手術(shù)和填充物，比如面部美容和針灸。

衰老是醫(yī)學(xué)無法阻止的諸多問題之一，這就提出了一個問題:這些飲食和治療是否有效?你真的能通過食物延緩衰老嗎?這就是Goop實驗室想要確定的，令人驚訝的是，結(jié)果在某種程度上是正確的。

健康跨度計劃這一集探討了聲稱有抗衰老功效的飲食和護膚療法。

Goop團隊與南加州大學(xué)(University of Southern California)長壽研究所(Longevity Institute)所長瓦爾特·隆戈(Valter Longo)就禁食的做法及其對健康的積極影響進行了交流。在這一集中，他推廣了自己的禁食法(為此他準備了一本書和一個價值250美元的減肥包，帕特洛試了試)。值得注意的是，該組織沒有提到其他形式的禁食——比如間歇性禁食或隔日禁食——這些禁食對健康的好處與隆格的飲食相同。

帕特洛還與耶魯大學(xué)病理學(xué)系研究衰老的摩根·萊文進行了交談。萊文開發(fā)了一種計算一個人“生理年齡”的方法，該方法基于幾個因素，目的是預(yù)測你患與年齡有關(guān)的疾病或面臨早死風(fēng)險的可能性。

帕特洛、洛南和勞瑞亞在開始三周的新飲食前都要接受生物年齡測試。勞瑞亞堅持純素飲食，洛南堅持魚素飲食，而帕特洛則使用Longo的工具(包括一個堅果棒、湯包和羽衣甘藍餅干——很美味吧?)進行為期五天的禁食。

三周后，所有三個人的“生理年齡”都要重新測試。勞里婭是唯一一個年齡沒有“低”的人。

為了解決這一抗衰老問題，所有的女性都嘗試了三種不同的面部護理——針灸、穿線修眉和吸血鬼面部護理——它們應(yīng)該比典型的皮膚護理更自然，比如皮膚填充劑和肉毒桿菌注射。

洛內(nèi)恩嘗試面部針灸，據(jù)報道可以促進膠原蛋白的產(chǎn)生。勞瑞亞接受了“面部修眉”的治療，包括在臉上縫一根塑料線，9個月后塑料線就會溶解，以促進膠原蛋白的生成，提振面部。

Goop的一名員工嘗試了一種不太具侵入性的面部修眉，以達到拉皮的效果。

最后，帕特洛做了一個“吸血面膜”，就是美容師從你的血液中提取富含血小板的血漿，然后用微型針頭把它注射到你臉上的皮膚上。PRP被認為可以幫助皮膚重煥青春。帕特洛似乎對這一過程感到有點奇怪，但他指出，這是一種“過度使用的東西”(指注射、填充物和整形手術(shù))，至少“這是你自己的血液，不是毒素，這是一種更自然的方式。”

現(xiàn)在，有很多關(guān)于禁食、間歇性禁食和酮癥的宣傳，以及這些飲食如何有益于我們的整體健康。這并不完全是炒作——這里肯定有一些可靠的科學(xué)依據(jù)，而且很可能會繼續(xù)擴大。

在這一集中，朗戈展示了他的禁食模擬飲食，包括“欺騙”身體進入禁食狀態(tài)，同時允許至少五天的特定數(shù)量的食物。這個想法是給你的身體足夠的營養(yǎng)，讓它認為它是禁食，但不會少到讓你遇到長時間禁食的負面影響，比如免疫系統(tǒng)減弱和營養(yǎng)缺乏。

一些研究表明，禁食可以幫助改善你的整體健康。

朗格說，他的禁食模擬飲食臨床試驗顯示，“減少了多種與年齡有關(guān)的疾病的風(fēng)險因素。”這并不完全是胡扯——科學(xué)表明，當你在一定時間內(nèi)限制卡路里攝入，確實能延長壽命。一項關(guān)于這種禁食的研究確實表明，它可以有效地改善健康指標，這些指標會讓你面臨罹患與年齡有關(guān)的疾病的風(fēng)險，比如身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)、身體脂肪比例和血壓。禁食還可以降低體內(nèi)的炎癥水平，改善老鼠的認知功能障礙，降低與癌癥有關(guān)的胰島素樣生長因子。這項研究很有前途。

雖然Longo的飲食可能在科學(xué)上是合理的，但我發(fā)現(xiàn)很難讓自己的頭腦接受這樣的觀點:連續(xù)5天吃加工過的包裝食品實際上比吃完整的未加工食品更有益健康。你當然可以達到相同的宏量營養(yǎng)素目標(低碳水化合物，低蛋白質(zhì)，每天總共750- 1000卡路里)，他引用是必要的“欺騙你的身體，它是禁食”與真正的食物?

我很有興趣看到關(guān)于禁食模仿飲食組和遵循魚素飲食組的研究(如Loehnan在節(jié)目中所做的)。此外，我還想看看一項研究的結(jié)果，該研究的參與者用Longo的食物包和巧克力棒進行禁食模仿飲食，與完全相同的全食物形式的宏量營養(yǎng)素進行對比。我猜結(jié)果可能會大不相同。

這一集里的面部護理非常極端。雖然它們被吹捧為整形手術(shù)或填充物的“更天然”的替代品，但Goop并沒有提供關(guān)于為什么這些療法對你“更好”的更多信息。

當每個醫(yī)生做每一種治療時，聽起來更像是一個關(guān)于為什么你應(yīng)該這樣做的電視廣告，而不是一個有科學(xué)依據(jù)的程序。關(guān)于這些治療是否真的安全，以及它們與填充物或肉毒桿菌相比如何，這一集缺乏真實的信息或科學(xué)。沒有人(至少我們可以看到)對正在發(fā)生的事情的安全性或質(zhì)量提出質(zhì)疑。

面部針灸據(jù)說有助于刺激皮膚膠原蛋白的產(chǎn)生。

面部針灸背后的科學(xué)是有前途的，但仍有很多工作要做。至于面部穿線術(shù)，也就是無創(chuàng)面部拉皮術(shù)，發(fā)表在《jamaconcltion》雜志上的一項研究表明，穿線面部拉皮術(shù)的效果不足以證明該手術(shù)存在潛在并發(fā)癥的風(fēng)險。

我認為面部穿線手術(shù)更像是一種美容手術(shù)，而不是面部治療。盡管Goop的工作人員說它比整容更“自然”，但對我來說，它似乎很有侵犯性。你看醫(yī)生在她臉上縫了一根塑料線，如果那不是侵入性整形手術(shù)，我不知道什么是。在我看來，這種治療方法并不是“自然的選擇”。它只是說，“這里有另一種整容方法，而且是暫時的。”

Goop長期以來一直被批評提供了難以接近的治療方法，這一集也是如此。吸血鬼面膜的售價超過1000美元，而修眉面膜的起價為1500美元，最高可達4000美元。面部針灸通常比較便宜，但這取決于你去哪里和你接受多少治療。

展示這些極端的治療方法是沒有錯的，這有助于娛樂電視。但是，如果Goop想要更好地服務(wù)于它的受眾，展示更多的自然美容產(chǎn)品、養(yǎng)生法或其他有用的護膚建議，或許會更有幫助。

這一集的Goop實驗室提出了一些有效的和幾個有問題的抗衰老做法，為您的身體和臉。雖然禁食來改善你的整體健康是有科學(xué)依據(jù)的，但還有很多其他更容易獲得和可行的方法來改善你的健康，只需通過營養(yǎng)、鍛煉和生活方式。

把注意力集中在基本的事情上，比如睡覺、喝水、多運動、減壓，這些似乎更現(xiàn)實，然后你可以嘗試禁食，如果你認為這對你有幫助的話。禁食并不是一個很容易達到的健康趨勢因為它很難做到，你應(yīng)該在專家的監(jiān)督下進行，某些健康狀況會阻止你這樣做，對于那些有飲食失調(diào)病史的人來說，這確實是一個觸發(fā)因素。

因此,禁食不是我最喜歡的健康主題探索,和我喜歡看笨蛋覆蓋更多實際的科學(xué)的利益等飲食pescatarianism和純素食主義,甚至更好的多吃植物性飲食的好處和限制計劃像純素食或素食主義。

至于面部護理，我發(fā)現(xiàn)在市場上看到不同的程序很有趣，但對于那些付不起1000美元去做一次面部護理的人來說是不可思議的。如果Goop能與護膚專家、皮膚科醫(yī)生和該領(lǐng)域的其他專業(yè)人士交流的話，我可能會更感興趣。這些人能向人們傳授良好的護膚方法、習(xí)慣、成分，并解釋清潔或天然美容產(chǎn)品的作用。

本文所包含的信息僅用于教育和信息目的，不作為健康或醫(yī)療建議。如果你對自己的健康狀況或健康目標有任何疑問，一定要咨詢醫(yī)生或其他合格的健康服務(wù)提供者。