小龍坎一門店兩年制售2噸地溝油（看完以后觸目驚心）

大家好，綜合小編來為大家講解下。小龍坎一門店兩年制售2噸地溝油，看完以后觸目驚心很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

　　原標(biāo)題：小龍坎一門店2年制售2噸地溝油的背后：十分之九的門店是加盟店

　　開店兩年，用2噸多地溝油制售火鍋鍋底，據(jù)中國裁判文書網(wǎng)，知名火鍋品牌小龍坎在榆林的一家加盟門店的法定代表人、采購、3位廚師等五人，因生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，均獲刑罰。其中，該店法定代表人判處有期徒刑二年四個(gè)月，并處罰金人民幣17萬元。

　　據(jù)中國裁判文書網(wǎng)， 2017年2月24日榆林市榆陽區(qū)小龍坎老火鍋店開始營業(yè)，2017年5月至2019年4月，該店法定代表人指使該店采購、廚師在該火鍋店廚房內(nèi)，用油水分離器將顧客就餐后的火鍋鍋底分離出來的廢棄油脂高溫加熱后，加入輔料制作成紅油(地溝油)，負(fù)責(zé)配鍋的廚師將加工好的紅油制作成火鍋鍋底后給顧客銷售。期間，該店制售2噸多地溝油。

　　成都小龍坎餐飲管理有限公司在該消息發(fā)酵后，于7月13日緊急回應(yīng)，稱深感自責(zé)并誠摯道歉，并表示，在2019年已積極配合事發(fā)當(dāng)?shù)夭块T處理此類事件。

　　實(shí)際上，這并不是小龍坎第一次出現(xiàn)食安問題，也并不是第一次出現(xiàn)地溝油事件。2018年，小龍坎在吉林、哈爾濱、江西的3家門店被曝回收剩菜、杯子和拖把用一個(gè)盆洗、火鍋鍋底是客人吃剩的“口水油”。2018年5月28日，小龍坎在官方微博發(fā)出聲明，稱對(duì)所有門店加強(qiáng)管理，“一旦查實(shí)上述門店存有食品安全問題，絕不姑息”。

　　南都記者注意到，小龍坎屢次被曝存在食安問題的背后，是其十分之九的門店都是加盟門店。據(jù)小龍坎控股集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人 執(zhí)行董事李碩彥此前的公開發(fā)言，2016年小龍坎開放加盟，2020年預(yù)計(jì)完成全球1000家店的開設(shè)。而南都記者從小龍坎招商聯(lián)系人處獲悉，目前小龍坎全國加盟店門店數(shù)高達(dá)900多家門店。而在2018年，小龍坎擁有600多家門店，其中僅有12家直營店。

　　通過加盟模式迅速擴(kuò)展，似乎使小龍坎部分加盟店存在食品安全隱患問題，針對(duì)加盟店管理，小龍坎在對(duì)該次事件的回應(yīng)中也指出“餐飲品牌連鎖加盟管理道阻且長”，但其強(qiáng)調(diào)“小龍坎決不妥協(xié)”。

　　據(jù)悉，2020年9月1日前小龍坎在其在全國門店上線“小龍坎5G智慧廚房”，落地門店360°無死角監(jiān)控系統(tǒng)。2020年10月1日前小龍坎全國全面上線“小龍坎Hot”小程序,對(duì)全國門店進(jìn)、銷、存系統(tǒng)進(jìn)行強(qiáng)監(jiān)管。南都記者注意到，小龍坎在其網(wǎng)站上專設(shè)食品安全監(jiān)督頁面，稱其每家餐廳設(shè)有一至兩名負(fù)責(zé)食品安全的監(jiān)督員。

　　原標(biāo)題：小龍坎一門店2年制售2噸地溝油的背后：十分之九的門店是加盟店

　　開店兩年，用2噸多地溝油制售火鍋鍋底，據(jù)中國裁判文書網(wǎng)，知名火鍋品牌小龍坎在榆林的一家加盟門店的法定代表人、采購、3位廚師等五人，因生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，均獲刑罰。其中，該店法定代表人判處有期徒刑二年四個(gè)月，并處罰金人民幣17萬元。

　　據(jù)中國裁判文書網(wǎng)， 2017年2月24日榆林市榆陽區(qū)小龍坎老火鍋店開始營業(yè)，2017年5月至2019年4月，該店法定代表人指使該店采購、廚師在該火鍋店廚房內(nèi)，用油水分離器將顧客就餐后的火鍋鍋底分離出來的廢棄油脂高溫加熱后，加入輔料制作成紅油(地溝油)，負(fù)責(zé)配鍋的廚師將加工好的紅油制作成火鍋鍋底后給顧客銷售。期間，該店制售2噸多地溝油。

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