感恩節(jié)火雞自己在家怎么做（感恩節(jié)火雞詳細(xì)做法教程）

大家好，綜合小編來為大家講解下。感恩節(jié)火雞自己在家怎么做，感恩節(jié)火雞詳細(xì)做法教程很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

　　烤火雞是感恩節(jié)的代表性食物，感恩節(jié)火雞是必不可少的食物之一，作為西方最盛大的節(jié)日之一，感恩節(jié)不亞于中國(guó)的春節(jié)，那么感恩節(jié)火雞自己在家怎么做呢?色香味俱全的火雞其實(shí)自己在家也是可以做出來的。

　　感恩節(jié)火雞的做法

　　吃火雞的歷史已經(jīng)有近四百年了。這個(gè)象征豐收?qǐng)F(tuán)圓的感恩大餐“Thanksgiving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而應(yīng)該在中午吃。美國(guó)人吃火雞的習(xí)俗是將火雞的腹內(nèi)裝填各種材料，放入烤箱內(nèi)烤熟。等烤熟后將整只火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是“全雞”。

　　火雞的最傳統(tǒng)做法非常簡(jiǎn)單，您只需要用鹽和花椒末將火雞里外充分涂抹，然后在烘爐中烘烤3小時(shí)左右即可。

　　感恩節(jié)火雞的做法一

　　原料：火雞1只、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿卜、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。

　　做法：

　　1、將火雞洗凈瀝干水后，給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉，放在冰箱冷藏室貯藏24小時(shí)。

　　2、烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙腌火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿卜、蒜末炒香的米飯?zhí)淼交痣u肚子里，縫合好。

　　3、給火雞全身內(nèi)外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定;放入預(yù)熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個(gè)小時(shí);降溫到170度再烤3個(gè)小時(shí)。

　　4、取出撕開錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調(diào)料，進(jìn)烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調(diào)料，重復(fù)此過程3~4次，直到烤出滿意的金黃色就可以了。

　　溫馨提醒：吃的時(shí)候，切成肉片，沾上甜面醬、麻油、花生醬、泰式甜辣醬、車?yán)遄俞u混合的醬汁一起吃，口感超棒。

　　烤火雞是感恩節(jié)的代表性食物，感恩節(jié)火雞是必不可少的食物之一，作為西方最盛大的節(jié)日之一，感恩節(jié)不亞于中國(guó)的春節(jié)，那么感恩節(jié)火雞自己在家怎么做呢?色香味俱全的火雞其實(shí)自己在家也是可以做出來的。

　　感恩節(jié)火雞的做法

　　吃火雞的歷史已經(jīng)有近四百年了。這個(gè)象征豐收?qǐng)F(tuán)圓的感恩大餐“Thanksgiving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而應(yīng)該在中午吃。美國(guó)人吃火雞的習(xí)俗是將火雞的腹內(nèi)裝填各種材料，放入烤箱內(nèi)烤熟。等烤熟后將整只火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是“全雞”。

　　火雞的最傳統(tǒng)做法非常簡(jiǎn)單，您只需要用鹽和花椒末將火雞里外充分涂抹，然后在烘爐中烘烤3小時(shí)左右即可。

　　感恩節(jié)火雞的做法二

　　原料：火雞一只(約16磅)、香料束一把(含紅蘿卜、洋蔥、芹菜、玉桂葉、百里香)200克、栗子300克、雞肝和雞胗450克、面包6片、雞高湯一鍋(做法：雞骨頭約2公斤，另加香料末束燉4小時(shí)后過濾)。胡椒鹽15克、紅蔥頭25克、紅酒60毫升、西紅柿糊150克。

　　做法：

　　1、雞肝、栗子、面包片(切邊，用80㏄牛奶泡軟)以紅蔥頭炒香，加些雞高湯燜至栗子煮爛后，放入百里香、紅酒，以中火將汁液煮干即成餡料。

　　2、西紅柿糊及雞高湯燉40分鐘做成醬料，再加入雞胗片即成火雞醬汁。將火雞洗凈，腹內(nèi)塞入香料束，填入餡料，外皮灑上胡椒鹽，放入烤箱以350℃溫度烤約90分鐘(約于40分鐘時(shí)取出，雞身外包鋁箔紙續(xù)烤)。

　　3、紅莓醬切成長(zhǎng)3公分、厚0.5公分片狀(約3克)。烤熟的火雞取出放在裝飾好的盤子中，淋上火雞醬汁，并且搭配紅酒即可食用。

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